Cos’è il glutammato monosodico? Davvero fa venire il mal di testa? Scientifica-menteIl glutammato monosodico è protagonista indiscusso di dibattiti, anche oggi. Le domande sono ancora parecchie, nonostante la scienza abbia spiegato...
Sushi: in Italia arriva il patentino che ne certifica la qualità NotizieIl sushi, nel nostro Paese, gode di un’ottima popolarità: anche stando ai dati rivelati da Deliveroo, è tra i primi...
Il ristorante Noma chiude: c’è aria di crisi nella ristorazione stellata NotizieA dire il vero, per i più appassionati, non è una notizia fresca. Lo chef René Redzepi ha annunciato, attraverso...
Diego Vitagliano apre una nuova pizzeria a Roma NotizieDiego Vitagliano apre la sua quarta pizzeria del brand 10, stavolta a Roma.
Tre birre da abbinare al panettone di Natale BereContinua il nostro piccolo Speciale di abbinamenti “inconsueti” (ma che stanno rapidamente prendendo piede tra gli appassionati) con il panettone....
Qatar: dalla Cina tecnologie per produrre frutta e verdura nel deserto NotizieLa tecnologia arriva laddove la natura, probabilmente, non è stata troppo magnanima. E per fortuna, oseremmo dire: oggi vi raccontiamo...
“Ammoniaca” nei biscotti Oreo: il caso spiegato bene Scientifica-menteVirare dal tema panettone, ogni tanto, fa bene: lo “scandalo” dei biscotti Oreo portato alla ribalta dal quotidiano olandese Nordhollands...
Deliveroo: quali sono i piatti più ordinati dagli italiani? NotizieCosa sapere sui piatti più ordinati dagli italiani su Deliveroo? Italiani, popolo di pizza, pasta e mandolino? Non proprio: siamo...
Forever chemicals: cosa sono le “sostanze eterne” che restano sui cibi Scientifica-menteNotizia di pochissimi giorni fa è che l’Unione Europea ha deciso di adottare regole più severe nei confronti dei così...
Debunking panettone: tutta la verità sui mix raccontata da Valentino Tafuri Scientifica-menteQuando vi abbiamo presentato il nostro progetto di Mappa del Panettone e del Pandoro, vi abbiamo chiesto di indicarci prodotti...
